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香坂つぐみの素敵な発酵生活2
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以前のブログ  『糀キッチン』素敵な発酵生活
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残暑を乗り切る!発酵ジンジャエールと豆乳乳酸ドリンク教室

今年は暑い夏になりましたね!
9月の残暑を乗り切る飲み物を手作りしてみませんか?
爽やかな生姜を発酵させて作る発酵ジンジャエールシロップと乳製品フリーな豆乳を使って作る
まるでカ〇ピスのような味わいの豆乳乳酸ドリンクの二つを作ります。

乳製品アレルギーの方でも飲める乳酸ドリンクや発酵ジンジャエールシロップは、夏のかき氷シロップやゼリーやお酒と混ぜてもいただける万能手作りドリンクです。

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発酵ジンジャエールは、材料を仕込んでいただき、お家で発酵させていただきます。
そのままジンジャエールとしてお飲みいただくほかに、ビールと合わせてシャンディガフにしたり、料理に使ったりと万能です。

豆乳乳酸ドリンクは、その場で出来上がるので、すぐにお飲みいただくことができます。
300ml前後の原液をお持ち帰りいただけます。
乳製品アレルギーの方でも安心していただける乳酸ドリンクで、ゼリーにしたり、かき氷シロップや蒸しパンに練りこんだりと色々なものに使えます。

当日は、発酵ジンジャエールや豆乳乳酸ドリンクの試飲とご試食をご用意しております。

【発酵ジンジャエールと豆乳乳酸ドリンク教室】
日 時:9月14日(土曜日)11:00~13:30 残席1名様
場 所:あれこれキッチン(向ケ丘遊園) お申込みの方に詳細をご連絡します。
費 用:10000円
持ち物:エプロン、お手拭き、スリッパ、
※お持ち帰りの豆乳乳酸ドリンク300ml前後と発酵ジンジャエール500g瓶を入れるお手提げ袋
人 数:6名様   ※4名様以上の開催になります。

お申込みは

koujikitchen@gmail.com

『発酵ジンジャエールと豆乳乳酸ドリンク教室』とタイトルしていただき、お名前、ご連絡先電話番をお書き下さい。

後ほど、確認メールを送らせていただきます。3日以上たっても確認メールが届かない場合は、再度ご連絡をお願いいたします。

携帯などは拒否設定を外しておいて下さい。

 

満員御礼ひよこ豆味噌仕込みとアクアファバデザート教室

今年の夏味噌教室は、ビニール袋で簡単に『ひよこ豆味噌』を作ります!

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暑い夏!塩分補給をしたり、腸内環境を整えるためには、毎日お味噌汁を飲むことは大切ですね。
大豆アレルギーがちょっと心配…という方でも大丈夫!
今回の夏味噌教室は、ひよこ豆で味噌を作りましょう。

そして、ひよこ豆の煮汁、アクアファバで卵を使わないヴィーガンメレンゲができることをご存じでしょうか?
ホイップクリームの代わりに使ったり、ムースの材料に使ったりと便利です。

味噌を仕込んで、アクアファバでデザートを作り、ご試食いただきます。

日 時:8月25日(日曜日)11:00~13:30  キャンセル待ち受付中
場 所:あれこれキッチン(向ケ丘遊園) お申込みの方に詳細をご連絡します。
費 用:8000円
持ち物:エプロン、お手拭き、スリッパ、お持ち帰りの味噌1㎏位を入れるお手提げ袋
人数:6名様 ※4名様以上の開催になります。

お申込みは

koujikitchen@gmail.com

『ひよこ豆味噌とアクアファバデザート教室』とタイトルしていただき、お名前、ご連絡先電話番をお書き下さい。

後ほど、確認メールを送らせていただきます。3日以上たっても確認メールが届かない場合は、再度ご連絡をお願いいたします。

携帯などは拒否設定を外しておいて下さい。

セブンカルチャー武蔵境店で『本格出汁教室』を開催します。

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10月29日(火曜日)11:00~12:30

詳細・お申込みは、しばらくお待ちください。

 

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