残席1名様!栗とナッツのレーズン酵母パン教室

食欲の秋。秋は美味しい物がいっぱい!
天然酵母の基本、レーズン酵母を使って作る天然酵母パンを作る2回目のレッスンです。

IMG_4497今回は、色の濃い雑穀がミックスされているマルチシリアルという粉とマロングラッセやクルミやアーモンド・ヘーゼルナッツなどをミックスしたナッツとシナモンシュガーを使った暖かい感じのカンパーニュを作ります!

残席2様になっております!
ご都合の合う方、是非どうぞ!

日 程:10月21日(土) 11:00~14:00

場 所:サロン饗 (横浜駅徒歩5分)
人 数:6名様
費 用:7500円(天然酵母の準備の為5日前からキャンセル料がかかります)
持ち物:エプロン、お手拭き、筆記用具、パンを持ち帰る袋

【レッスン内容】
レーズン酵母の起こし方
栗とナッツとマルチシリアルを使ったカンパーニュ作り
試食

パン生地を仕込んでいただいて焼き上げたパンがお土産になります。

【お申込み】
『糀キッチン』HPまで
koujikitchen@gmail.com

栗とナッツのレーズン酵母パン教室」とタイトルしていただき、

お名前、ご連絡先メールアドレス、電話番号をご記入いただきお申込みください。

お申し込み後3日以内に確認メールを送らせていただきます。

確認メールが届かない場合は、お申込みメールが届いていない場合もありますので、再度ご連絡をお願いいたします。

携帯からお申込みの方は、拒否設定を解除していただき、確認メールを受け取れるようにお願いいたします。

油脂なしで作る天然酵母シュトーレンとパネトーネ教室

Xmasのパンというのは、甘くてバターがたっぷりなイメージが強いのですが、

今回は、油脂を入れず、甘すぎないスパイシーな天然酵母のパネトーネを作ります。

プルーンで酵母とスパイスとドライフルーツが沢山入ったXmasパンです。IMG_7178DSCN0041 パン生地を仕込んでいただいて焼き上げたパンがお土産になります。

日 程:11月18日(日) 11:00~14:00
場 所:サロン饗 (横浜駅徒歩5分)
費 用:7500円
持ち物:エプロン、お手拭き、筆記用具、パン持ち帰り用の袋

試食

【お申込み】
『糀キッチン』HPまで
koujikitchen@gmail.com

「油脂なしで作るプルーン酵母のパネトーネ教室」とタイトルしていただき、

お名前、ご連絡先メールアドレス、電話番号をご記入いただきお申込みください。

お申し込み後3日以内に確認メールを送らせていただきます。

確認メールが届かない場合は、お申込みメールが届いていない場合もありますので、再度ご連絡をお願いいたします。

携帯からお申込みの方は、拒否設定を解除していただき、確認メールを受け取れるようお願いいたします。

残席2名様!発酵漬け物三昧レッスン

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お待たせしました!
新米の無農薬米ぬかで作るぬか床と色々な発酵漬け物を作る、発酵漬け物三昧レッスンを復活します!

前回と同じく、ぬか床をつくり、塩麹漬け、甘酒漬け、今回はニシン漬けなど色々な漬け物を作ります。

日時:11月26日(日)11:00~13:30
場 所:サロン饗 (横浜駅徒歩5分)
費 用:7500円
持ち物:エプロン、お手拭き、筆記用具

【レッスン内容】
ぬか床作り
発酵漬け物各種作り説明など
詳細後日にお知らせします。

ランチは漬け物ご飯になります。

【お申込み】
『糀キッチン』HPまで
koujikitchen@gmail.com

「発酵漬け物三昧教室」とタイトルしていただき、

お名前、ご連絡先メールアドレス、電話番号をご記入いただきお申込みください。

お申し込み後3日以内に確認メールを送らせていただきます。

確認メールが届かない場合は、お申込みメールが届いていない場合もありますので、再度ご連絡をお願いいたします。

携帯からお申込みの方は、拒否設定を解除していただき、確認メールを受け取れるようお願いいたします。

 

発酵おせちレッスン

今年も発酵おせちを作ります!

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日程:12月16日(土)11:00~14:00

12月28日(木)11:00~14:00

場所:サロン饗(横浜駅徒歩5分)
費用:8500円(いつもより1000円UPしてます。すみません)
持ち物:エプロン、お手拭き、筆記用具

【予定メニュー】
くるみ田作り
たたきゴボウ
さつまいも甘酒きんとん
甘酒黒豆
松前漬け
甘酒なます
醤油麹の炒り鶏など

【お申込み】
『糀キッチン』HPまで
koujikitchen@gmail.com

「発酵おせち教室」とタイトルしていただき、

お名前、ご連絡先メールアドレス、電話番号をご記入いただきお申込みください。

お申し込み後3日以内に確認メールを送らせていただきます。

確認メールが届かない場合は、お申込みメールが届いていない場合もありますので、再度ご連絡をお願いいたします。

携帯からお申込みの方は、拒否設定を解除していただき、確認メールを受け取れるようお願いいたします。

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