満員御礼!豆味噌・米味噌2種類の手作り味噌教室

今年は、毎年恒例の『さといらず大豆と玄米麹』の味噌と『豆味噌』を二種類の味噌を仕込みます。

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米味噌は、お砂糖がいらないくらい甘いといわれるさといらず大豆と無農薬の玄米麹を使った米味噌です。

豆味噌は、豆麹を使って仕込む、ほんのり豆の風味が感じられる味噌です。

昔、寿命が38歳だった頃、健康オタクの徳川家康は、『五菜三根』の味噌汁で75歳まで生きたそうです。

徳川家康の長寿食は、『麦ご飯』と『豆味噌』、徳川の地方の味噌は、八丁みそなどの豆味噌です。

今年は、プライベートで忙しく、レッスン日程が沢山取れないのもあり、豆味噌と米味噌を同時レッスンすることにしました。

皆様にも2回レッスンに来ていただくより、効率が良いかと思います。

お持ち帰りが2kgになり、重そうですが…頑張って持ち帰りましょう!

二つの味の味噌を仕込んで、いろいろな味の味噌を楽しみませんか?

【手作り味噌教室】
日 時:2月17日(日)11:00~13:30  キャンセル待ち受付中 

場 所:サロン饗(横浜駅徒歩5分:お申込みの方に場所をご案内いたします)
費 用:10000円
持ち物:エプロン、お手拭き、筆記用具、汚れてもよい服装

    2kg(米味噌1kg、豆味噌1kg)お持ち帰りできるお手提げ

レッスンの内容:豆味噌仕込み
さといらずと玄米麹味噌仕込み
ご試食  徳川家康の長寿食
徳川家康の五菜三根の豆味噌の味噌汁
麦ご飯など

お申込みは

koujikitchen@gmail.com

『手作り味噌教室』とタイトルしていただき

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3日以内に確認メールを送らせていただきますので、
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