講師プロフィール
【講 師】

 発酵料理研究家 香坂 つぐみ
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【経 歴】

北海道札幌市出身

北海道藤女子短期大学 家政学科 卒業

日本菓子専門学校 卒業

製菓衛生師

みそソムリエ

発酵プロフェッショナル

アロマテラピーアドバイザー

メディカルハーブコーディネーター

ティーコーディネーター

パンシェルジュマスター

ホームメイドクッキング・パン・天然酵母パン講師

家庭科教諭免許保有

医療事務管理士

ケアクラーク

食の安全と日本の発酵食品の素晴らしさ、手作りの楽しさをお伝えし、和気藹々とした楽しいレッスンで、日本古来の発酵食品が人々に伝えていきたいと思っています。

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