発酵料理教室

季節の発酵食品を仕込んで、育て楽しむ教室です。

発酵の基本の知識の説明後、実際に仕込み、お家に帰って発酵させていただきます。

発酵食品を使った発酵家庭料理のレシピや試食で、実践の使い方も学べます。

講座時間・タイムテーブル

講座時間:11:00~13:30

11:00~11:30 レシピ説明、知識の勉強

11:30~12:30 発酵食品仕込み、ランチの調理

12:30~13:00 実食

13:00~13:30 後片付け

レッスン費・キャンセルポリシー

レッスン費:当日お持ち下さい
基本の発酵教室 7500円(メニューによって変わります)

キャンセルポリシー

キャンセルについて:キャンセルの場合、下記のキャンセル料が発生いたします。(代理の方の出席OKです)

※5~4日前は30%、3~1日前は50%、当日は全額のキャンセル料がかかりますのでご了承ください。

レッスンでお持ちいただく持ち物

エプロン、おてふき、筆記用具、お持ち帰り用手提げ袋、季節によっては保冷バック

講師プロフィール
【講 師】

 発酵ライフクリエーター 香坂 つぐみ
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【経 歴】

北海道札幌市出身

北海道藤女子短期大学 家政学科 卒業

日本菓子専門学校 卒業

製菓衛生師

みそソムリエ

アロマテラピーアドバイザー

メディカルハーブコーディネーター

ティーコーディネーター

パンシェルジュマスター

ホームメイドクッキング・パン・天然酵母パン講師

家庭科教諭免許保有

医療事務管理士

ケアクラーク

食の安全と日本の発酵食品の素晴らしさ、手作りの楽しさをお伝えし、和気藹々とした楽しいレッスンで、日本古来の発酵食品が人々に伝えていきたいと思っています。

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